Cortes finos de variedades de pescado aromatizados en salsa de jengibre.
Ensalada a base kanikama (cangrejo).
Calamares cocidos con vegetales salvajes japoneses
Kanikama ( pasta de cangrejo). Masago ( Huevas de Cangrejo ). Pepino. Salsa Ponzu.
Maguro ( atun), Salsa Ponzu, Salsa Miso, Aguacate, katsuobushi ( bonito seco), Salsa Spicy, Zanahoria, Remolacha
Maguro ( atun rojo ), Negui (cebollin), Nabo( picado en Juliana ), Salsa Ponzu, Nabo (rayado ), Momillo Oroshi
Ensalada a base de wakame, zanahoria, remolacha, kanikama y trozos de langostinos en vinagreta spicy, ajonjolí y masago.
Rebanadas de atún en salsa de miso dulce
Sake ( salmon), Negui (cebollin), Zanahoria, Remolacha, Ajonjoli semilla, Aceite de Ajonjoli, Limon ( aromatizar ), Salsa Ponzu
Roll sin arroz, de pepino relleno de salmón, queso crema y aguacate con salsa ponzu
pulpo finamente cortado a la vinagreta.
salmon triturado con cebollin, ligeramente picante cubierto de aguacate servido en cucharillas o galletas de arroz.
atun triturado con cebollin, ligeramente picante cubierto de aguacate servido en cucharillas o galletas de arroz.
atun triturado con cebollin, ligeramente picante cubierto de aguacate servido en cucharillas o galletas de arroz.
salmón triturado con cebollin, ligeramente picante cubierto de aguacate servido en cucharillas o galletas de arroz.
Cortes finos de Escoral (Atún blanco) acompañado de salsa ponzu.
variedad de algas marinas con un toque de picante y ajonjoli.
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